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Les Escapades et le Musée présentent : Du caveau aux petits pots
Le 19 octobre, à 19 h, Les Escapades feront un arrêt au caveau à légumes du Musée. Joanie Lévesque, médiatrice, et Julie Aubé, nutritionniste, expliqueront les techniques anciennes de conservation
Joanie Lévesque vous accueillera au Musée de la mémoire vivante et fera l’historique du caveau à légumes du domaine seigneurial de la famille Aubert de Gaspé. Vous écouterez quelques témoignages de la collection du Musée qui vous aideront à comprendre les méthodes de conservation utilisées autrefois.
En seconde partie, vous vous déplacerez vers la micro ferme de Julie Aubé, autrice, conférencière et propriétaire de « Roch le fermier » à Saint-Roch-des-Aulnaies. Elle fera la démonstration de deux méthodes de conservation : la lactofermentation et la conservation dans le sel.
L’inscription à cette activité coûte 69 $ par personne.
Pour information ou Tél. 418 358-0518
Publié le 26 septembre 2023